News news news.

Ska strax åka iväg och hämta Loui hemma hos Björn. Skönt att ha varit ledig i dag. Har man hunnit handla hem lite mer mat och även tränat rygg och biceps + lite chill. Really nice!

Jo, nyheten då?
Jag får stanna kvar på jobbet! Om det bli förlängning eller fast vet jag inte, men jag är rätt glad vilket som för stunden, får reda på mer på Tisdag när jag kommer ha medarbetarsamtal.
Fuck, apropå det glömde jag skriva ut papper till mötet. Nåja, det hinner lösa sig.

Har precis påbörjat en prenumeration på Linas matkasse igen. Varannan vecka kommer jag få Linas lättlagade matkasse, får se om det är nåt att ha. Första leveransen kommer den 11:e April. Får se hur det funkar med kidsen då.

Mer då? Påskharen var och hälsade på mig. Fick en nyttigare variant som uppskattades väldigt mycket. Skönt att slippa bli pockad på med godis..!

Gårdagen var kul också. Fick se mina sötnosar springa runt på gatan och knacka på dörrarna och säga glad påsk. Ojoj vad mycket godis dem fick ihop. Undrar hur mycket hon fick äta igår, haha!?
Har faktiskt ett varsitt påskägg till de, det ska de få i morgon tänkte jag. Blir nog bra det.

Nä, nu måste jag rulla iväg!

Tror de hade skoj i alla fall!

Efterfrågat recept.

Fick en efterfrågan på ett recept av Mayskornet, sorry for the delay, bättre sent än aldrig dock :-).

Spaghetti alla puttanesca med oliver och pecorinostekt kyckling

Ingredienser

• Gul Lök
• Kycklinginnerfilé
• Passerade Tomater
• Persilja
• Riven Pecorino
• Röd Chili
• Sardellfiléer
• Spaghetti
• Svarta Oliver
• Tomater
• Vitlöksklyftor
• Ägg (H)
• Flytande Honung (H)
• Olja (H)
• Salt (H)
• Ströbröd (H)
• Svartpeppar (H)
• Vatten (H)

1. Finhacka 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor och 1 röd chili (se tips!). Tärna 3 tomater.
2. Fräs allt i 1 msk olja (gärna olivolja) på medelvärme tillsammans med 8 sardellfiléer i 3-4 min. Tillsätt 1 förp passerade tomater, 1 dl vattenoch 1 msk flytande honung, låt sjuda 10-15 min.
3. Koka 360 g spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
4. Blanda ner 1/2 påse riven pecorino i tomatsåsen och dra kastrullen från värmen.
5. Vispa upp 1 ägg på en tallrik. Blanda 1/2 påse riven pecorino, 1 msk ströbröd och 1/2 ask persilja på en annan tallrik.
6. Krydda ca 400 g kycklinginnerfilé med 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Vänd kycklingen först i ägg och sedan i pecorinoblandningen. Stek i lite olja, 2-3 min per sida.
7. Blanda nykokt pasta med tomatsås och 1/2 ask persilja. Servera med pecorinostekt kyckling och 1 burk svarta oliver (avrunna).

Det stinker.

Har precis ätit middag och om jag må ju säga att även grannen lär känna denna vitlökslukt.. Mycket vitlök var det i kvällens middag. Tillagade en måltid ur Linas matkasse.
Riktigt god blev den! Måste göras igen. Gjorde aioli från grunden, supergott. Alltså det är ju faktiskt stooor skillnad på hemmagjorda såser och såna på burk i affären. STOR skillnad.

Björn är nere hos Mysan som inte riktigt kan somna. Har nog lite att göra med att han kom hem precis innan det var läggdags för henne.

Dagen har gått rätt långsamt. Vi har sett på Rio. En film om dagen får räcka. Inte mer. Mormor har varit här och hälsat på också, mycket trevligt. Sen har vi lekt i rummet och även med Play-dough:en hon fick i födelsedagspresent, hon fick ett helt start-kit som vi inte öppnat förrän i dag faktiskt. Ögat är lite rödare i dag men annars är allmäntillståndet fortfarande bra.

Hoppsan, nu kommer lillfisan. Got to go.

Underbar Söndagseftermiddag!

Efter My's sovstund i dag så åkte vi till Lillian och Fredrik. Vi började med att åka pulka vid Brandbergens skola, det finns en massa jättebackar där som var helt perfekta. My fick inte bara åka nerför backarna, utan hon fick även äran att ha Essie som "slädhund". Asnöjd tjej!! Hon ville hela tiden att Essie skulle dra henne. Fick till en liten filmsnutt som jag lägger upp så småningom. Sen tog vi en fika hemma hos de och gosade lite med deras fina husdjur. Stackars Fritzon har blivit biten på magen och därmed fått en ordentlig skada där som måste skötas om och hållas koll på. Han såg inte så glad ut..
Sen åkte vi i alla fall hemåt, vi passade på att handla lite på Ica Maxi i Haninge också.

Och till middag blev det köttfärslimpa på hjortfärs inlindad i bacon med äppelsås och kokt potatis till. GRYMT GOTT! Testa receptet!!

Nu ska vi softa lite innan det är dags för sängen. Ha en trevlig Söndagskväll!

GE MIG ENERGI!

Känner mig som en zombie just nu. Fastnar i princip med blicken överallt. Energinivån bara sjönk ner till botten så fort jag kom hem. Och än har jag inte ens hämtat Mysan. Stackars henne som måste vara med en zombiemamma..

Maten är i alla fall klar och det hade jag planerat innan jag ska hämta My. Så kan vi äta mat i lugn och ro och bara fokusera på henne när vi kommer hem. Middagen heter Spaghetti alla puttanesca med oliver och pecorinostekt kyckling. Jag hoppade oliverna. Men pecorinon fick fan vara med. OST is the shit. Ganska enkelt och säkert supergott! Looks pretty good huh?

Tummen upp för dagens recept ur Linas matkasse.

Ikväll blev det entrecôte med hemmagjord klyftpotatis och hemmagjord rotfruktsbearnaisesås med lite körsbärstomater till. SJUKT GOTT. Björn tyckte också det var extra gott, mestadels för att han fick en stor blodig biff och bea till.

Efter jobbet shoppade jag lite grejer till kalaset, lucia på dagis och även en och annan klapp till lillfisan. När jag kom hem träffade jag på grannen och hennes barn som låst ut sig själva, så de följde med till dagis och hämtade My, vilket uppskattades massor, och därefter lektes det en lite lek och bus innan de kunde gå hem igen. My fick ta sig ett kvällsbad och borsta tänderna, därefter somnade hon gott i sin säng.

Björn kommer alldeles strax upp med lite té, sen är det dags för sängen för våran del också. Jag börjar känna mig lite stressad inför My's kalas på Söndag. Har en del bakning att göra på Lördagen och under den dagen ska det dessutom städas och eventuellt hinnas med julmarknad... det är nåt jag sett fram emot ett tag.. men men, plikten före det roliga.

GÄSP. Nu börjar jag verkligen bli trött...

Tisdag kväll.

Middag på G och Hitta Nemo på tv. Det blir ett recept ur Linas matkasse, ungersk gulaschsoppa med ciabatta till. Tror det blir riktigt gott!

Minus för veckans matkasse...

Ja ni, ska börja morgonen med att klaga på Linas matkasse. Den vart ju katastrof.... Den som packat har ju snurrat ihop det helt. Märkte i förrigår att menybladet för originalkassen fanns med men tänkte att jag då kunde ta fram recepten till inspirationskassen på nätet istället, dem finns ju på deras hemsida. Men när jag skulle ställa mig och laga en av maträtterna igår märkte jag att det fattades massor av grönsaker och andra råvaror till receptet och inte förns då märkte jag hur fel de hade packat. Råvarorna från originalkassen med köttet från inspirationskassen, det blev ju helknas. Så nu finns det liksom inga recept att följa och dessutom råvaror som inte ens är till för att matchas ihop med varandra... Så jag mejlade Linas matkasse igår och skrev om vad som hänt, hoppas de svarar fort för de får faktiskt ta tillbaka deras matkasse då det inte går att göra nåt vettigt med.. Eller skicka en ny kasse då de redan har debiterat mig för denna...

Så, då har jag fått i mig frukost även idag. Ska gå ner till vårat iskalla badrum (vi har valt att inte sätta igång pannan på "wintermode" än, så det är kallt på golvet där inne) och borsta tänderna och därefter röra mig mot jobbet.

Bibimbap med böngroddor, sesamdip och stekt ägg.

Kan ju säga att jag inte kunde uttala eller en minnas helt och hållet vad måltiden ikväll hette när Björn frågade vad veckans sista måltid ur Linas matkasse var. Bibimbap betyder tydligen "blandat mål" och är en klassiskt Koreans maträtt. Kul att testa lite nytt. Jag är för övrigt SJUKT MÄTT. Fick ju lite mat hos syrran och Micke också...

Eftermiddagen har varit najs för övrigt. Vi var till Bilia och kikade runt lite. My tyckte det var roligast att titta ut genom fönstret på bilarna på E4:an, hehe. Det kostade visst lite mer än 3000 kr i månaden att leasa en bil, snarare 4500 kr, så det alternativet skiter vi i. Men vi (Björn) får sätta oss ner och kalkylera på vad det skulle kosta att skaffa en ny bil och ta billån på den. Sen så vill jag ju ha manuell växellåda medan Björn vill ha automat, så vi får se om vi hittar en schysst suv med manuell växellåda.
Sen åkte vi till syrran och Micke och busade runt lite, tyvärr var båda katterna ute så Mysan fick inte träffa nån katt idag. Men Mysan fick leka på baksidan där det fanns en liten lekpark och var väldigt nöjd med det. Hon fick även se på Trassel, så jag skulle tro att Mysan var nöjd med att få hälsa på moster.

Nu känner jag mig dötrött, känner inte ens för lite té, tror helt ärligt min mage skulle explodera då...
Så jag säger god natt till er nu. Hoppas ni haft en lika bra helg som vi.