Baksug.

Jag och syrran kollade på Hela Sverige bakar i går kväll och fick ett litet ryck, scones skulle vi ha till kvällstéet. Sagt och gjort. Hittade recept via scones.se och det supersmarrigt! Här är receptet:

Receptet är för 4 personer.

• 3 dl mjölk
• 100 g smör
• 7-8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

Gör så här:

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma.

Efterfrågat recept.

Fick en efterfrågan på ett recept av Mayskornet, sorry for the delay, bättre sent än aldrig dock :-).

Spaghetti alla puttanesca med oliver och pecorinostekt kyckling

Ingredienser

• Gul Lök
• Kycklinginnerfilé
• Passerade Tomater
• Persilja
• Riven Pecorino
• Röd Chili
• Sardellfiléer
• Spaghetti
• Svarta Oliver
• Tomater
• Vitlöksklyftor
• Ägg (H)
• Flytande Honung (H)
• Olja (H)
• Salt (H)
• Ströbröd (H)
• Svartpeppar (H)
• Vatten (H)

1. Finhacka 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor och 1 röd chili (se tips!). Tärna 3 tomater.
2. Fräs allt i 1 msk olja (gärna olivolja) på medelvärme tillsammans med 8 sardellfiléer i 3-4 min. Tillsätt 1 förp passerade tomater, 1 dl vattenoch 1 msk flytande honung, låt sjuda 10-15 min.
3. Koka 360 g spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
4. Blanda ner 1/2 påse riven pecorino i tomatsåsen och dra kastrullen från värmen.
5. Vispa upp 1 ägg på en tallrik. Blanda 1/2 påse riven pecorino, 1 msk ströbröd och 1/2 ask persilja på en annan tallrik.
6. Krydda ca 400 g kycklinginnerfilé med 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Vänd kycklingen först i ägg och sedan i pecorinoblandningen. Stek i lite olja, 2-3 min per sida.
7. Blanda nykokt pasta med tomatsås och 1/2 ask persilja. Servera med pecorinostekt kyckling och 1 burk svarta oliver (avrunna).

Det stinker.

Har precis ätit middag och om jag må ju säga att även grannen lär känna denna vitlökslukt.. Mycket vitlök var det i kvällens middag. Tillagade en måltid ur Linas matkasse.
Riktigt god blev den! Måste göras igen. Gjorde aioli från grunden, supergott. Alltså det är ju faktiskt stooor skillnad på hemmagjorda såser och såna på burk i affären. STOR skillnad.

Björn är nere hos Mysan som inte riktigt kan somna. Har nog lite att göra med att han kom hem precis innan det var läggdags för henne.

Dagen har gått rätt långsamt. Vi har sett på Rio. En film om dagen får räcka. Inte mer. Mormor har varit här och hälsat på också, mycket trevligt. Sen har vi lekt i rummet och även med Play-dough:en hon fick i födelsedagspresent, hon fick ett helt start-kit som vi inte öppnat förrän i dag faktiskt. Ögat är lite rödare i dag men annars är allmäntillståndet fortfarande bra.

Hoppsan, nu kommer lillfisan. Got to go.

Underbar Söndagseftermiddag!

Efter My's sovstund i dag så åkte vi till Lillian och Fredrik. Vi började med att åka pulka vid Brandbergens skola, det finns en massa jättebackar där som var helt perfekta. My fick inte bara åka nerför backarna, utan hon fick även äran att ha Essie som "slädhund". Asnöjd tjej!! Hon ville hela tiden att Essie skulle dra henne. Fick till en liten filmsnutt som jag lägger upp så småningom. Sen tog vi en fika hemma hos de och gosade lite med deras fina husdjur. Stackars Fritzon har blivit biten på magen och därmed fått en ordentlig skada där som måste skötas om och hållas koll på. Han såg inte så glad ut..
Sen åkte vi i alla fall hemåt, vi passade på att handla lite på Ica Maxi i Haninge också.

Och till middag blev det köttfärslimpa på hjortfärs inlindad i bacon med äppelsås och kokt potatis till. GRYMT GOTT! Testa receptet!!

Nu ska vi softa lite innan det är dags för sängen. Ha en trevlig Söndagskväll!